TRATTORIA IL GABBIANO - CORTE DEI CORTESI (CREMONA)

ImageImageTRATTORIA IL GABBIANO CORTE DEI CORTESI (CR) – Piazza Vittorio Veneto 10 - 26020 Corte de’ Cortesi (CR) - tel 0372 95108 – 347 8745100 – La Trattoria si trova in provincia di Cremona, in una posizione facilmente raggiungibile dalle principali arterie stradali. Tipico locale della cultura contadina propone piatti della tradizione cremonese, nonchè regionale, con un pizzico di innovazione piacevole e di qualità. Gestione tutta familiare dispone di due ampie sale, una ricca enoteca con prodotti alimentari selezionati e rari e una serie di servizi al cliente interessanti (formazione, degustazioni, eventi a tema, cucina di casa, catering, ecc.). E' un presidio Slow Food e propone due menù uno degustazione e un'altro alla carta. Tra i primi i classici marubini in brodo o con salsa di noci, gli gnocchi rosa con sugo d'anatra, gli strozzapreti di farina monococco alla zingara, nonchè il risotto con la zucca. Tra i secondi, la faraona di nonna Bigina (vecchia ricetta degli avi) con mostarda casalinga, i bocconcini di cinghiale con polenta di mais quarantino del Parco del fiume Oglio, il roast beef di puledro, la tagliata di manzo e la scaloppa di foie gras su pan brioche casareccio. Presente anche una bella selezione di formaggi di malga con miele di tiglio di Quinzano d'Oglio. Chiuso il mercoledì sera e tutta la giornata di giovedi. Contatti: www.trattoriailgabbiano.it/ - Si consiglia la prenotazione. A pochi chilometri di distanza si trova la Città di Cremona dove si può ammirare la sua arte e cultura millenaria. Notizie: http://turismo.comune.cremona.it/