CHAMPAGNE KRUG: TRA LE STELLE E SOTTO LE STELLE NELLA VILLA DEL MAESTRO GIUSEPPE VERDI

ImageCHAMPAGNE KRUG: TRA LE STELLE E SOTTO LE STELLE IN VILLA VERDI

La novità in assoluto è che si tratta di Krug, la prima Maison al mondo di produzione di Grandi Champagne e poi che l'evento, dove abbiamo partecipato, per la prima volta è avvenuto all'interno della Villa Verdi di Sant'Agata di Villanova (Pc), mai aperta a privati o a manifestazioni Istituzionali e Pubbliche.

Un successo che va annoverato alla grande diplomazia della presidenza della Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina, che ha permesso di ospitare all'interno della Villa di Giuseppe Verdi, l'eccellenza della cucina Piacentina, i suoi grandi Chef, e la magnificenza degli Champagne di Krug.

L'evento ha visto la partecipazione dei grandi Chef Piacentini, esperti Gourmet, Opinion Leader, Giornalisti e  Grandi Clienti Italiani di Krug, mentre la cucina è stata affidata a cinque "stelle" piacentine che hanno accompagnato i grandi Krug di Krug con questo l'ordine dei degustazione:

ImageKrug Grande Cuvée 2000
Entrè di benvenuto offerto dalla Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina, curata da Claudia Cattivelli e Luca Castellani
Ristorante di Isola Serafini

Krug Grande Cuvée 2005
Composizione d’asparagi piacentini con pesci d’acqua dolce
Isa Mazzocchi, La Palta

Krug Grande Cuvée 2000
Ravioli di spalla cotta, verdure di stagione e fonduta leggera di grana
Patrizia Dadomo, La Fiaschetteria

Krug & Krug 1998
Faraona al tartufo nero dell’Alta Val Nure e spugnole
Filippo Chiappini Dattilo, Antica Osteria del Teatro

Krug & Krug 1998
Nettare di fragola e pesca bianca Pisaroni
Semifreddo di ciliegie di Villanova
Daniele Repetti, Nido del Picchio.

La filosofia di Krug è quella di selezionare le uve da singoli appezzamenti e dove ogn'una di essa esprime con le loro caratteristiche distintive, le loro sfumature e la loro unicità. Non esiste una gerarchia nella selezione, nessun lotto è favorito rispetto ad un altro. Una trama può essere a volte più piccolo di un giardino. Quello che interessa è il carattere, il contrasto tra le uve provenienti da appezzamenti diversi. Krug Champagne è la Casa che ha come scopo catturare l'essenza di ogni parcella unica in un singolo vino.

ImageQuando blending diventa artThe Krug è l'unica casa che fa della miscela l'arte al suo più alto livello e ogni anno. Ricreare da zero la moltitudine di sfaccettature che danno a Krug Grande Cuvée il suo carattere unico. Questi aspetti non sono in concorrenza in bocca, ma formano una perfetta armonia.

L'eredità Nel 1848: Joseph Krug ha consegnato i principi fondanti della Casa ai posteri in un profondo rosso ciliegia notebook. Il notebook simboleggia l'atto di raccoglimento, ma anche e soprattutto rappresenta l'eredità generosa fatta da un visionario alla sua famiglia e per se stessa a Champagne. Si tratta di un token univoco che viene presentato agli ospiti nella casa storica Krug in rue Coquebert, Reims.

Krug è l'unica casa ad offrire cinque Cuvée Prestige tutte diverse, mentre tutto l'essere uguale è l'indiscussa qualità e distinzione. Ogni Cuvee trasmette una particolare interpretazione di eccellenza, offrendo un'esperienza inimitabile nel momento in cui viene assaggiato, travolgendo i sensi con piacere eccezionale.  Ecco, come si presenta Krug e noi, nel massimo rispetto di questi produttori, abbiamo lasciato intatto ogni loro espressione.

ImageKrug Grande Cuvée è l'archetipo della filosofia Krug di artigianalità e savoir faire: Una miscela di circa 120 vini provenienti da dieci o più annate diverse, alcuni dei quali possono raggiungere i 15 anni di età. Unendo annate tanti dà Krug Grande Cuvée sua pienezza unico di sapori e profumi, la sua incredibile generosità e la sua eleganza assoluta - qualcosa di impossibile da esprimere con i vini di un solo anno. La sua finezza eccezionale è il risultato di un soggiorno di almeno altri sei anni nelle cantine. Più di venti anni sono necessari per le imbarcazioni ogni bottiglia di Krug Grande Cuvée: la prima cuvée prestige ricreato ogni anno, al di là della nozione stessa di vintage.  Pienezza Krug Grande Cuvée è tale che ognuno può trovare qualcosa in essa capace di suscitare forti emozioni. La sua generosità significa anche che si presta ad una miriade di combinazioni culinarie, dalle più semplici alle più sofisticate, da un extra parmigiano maturo per un piatto di rombo à la truffe.

ImageKrug Rosé è l'unico prestigio cuvée rosé ad essere miscelato da una tavolozza ricca di vini provenienti da tre varietà di uve diverse, e da una gamma così ampia di annate. Questi sono fuse con una pelle meravigliosamente espressivo-fermentazione del vino Pinot Noir e di esprimere il proprio colore senza pari e caratteristico e spezie. Un tempo di riposo di almeno cinque anni nelle cantine Krug dà Krug Rosé sue bollicine sottili e di lunga durata eleganza. Krug Rosé è ovunque non ci aspettiamo che sia, in termini di consistenza, colore e sapore. Un'edizione completamente reinventata di Rosé Universe. Krug Rosé è uno Champagne straordinario che incapsula lo stesso spirito creativo e di Krug Grande Cuvée, ancora una volta superando la nozione stessa di vintage.

Krug 1998, offre la purezza straordinaria, precisione, eleganza e un finale molto lungo. Per la Casa di Krug, un focus sulla Chardonnay per i Krug annata 1998 è stata una scelta ovvia per la personalità eccezionale di uve Chardonnay di quell'anno. Questa annata è noto come il nostro Hommage au Chardonnay in quanto è solo il secondo Krug Vintage, dopo il 1981, dove domina Chardonnay. Esso ha un potenziale molto elevato invecchiamento.

ImageKrug 2000 è ricco, preciso, complesso e indulgente. La Casa di Krug ha voluto creare un vintage per l'ultimo anno del millennio, in base alla stagione insolita e climaticamente caotica. Conosciuta come Gourmandise Orageuse (Indulgenza Stormy) questa annata riunisce la complessità e la generosità di un anno molto eccitante. Krug 2000 è una delle annate più intense, drammatiche e romantiche Krug mai realizzati. Ha anche un potenziale molto elevato invecchiamento.

Krug Collection Krug Vintage. Un numero molto limitato di bottiglie di ogni Krug Vintage sono tenuti in condizioni ideali alla Casa delle cantine Krug. Assaggiato e valutato, sono in attesa di sbocciare in una seconda vita, una vita che esalta il tempo e rivela un nuovo aspetto di questo Champagne. Krug Vintage diventa così Krug Collection. Ora assume allora un significato nuovo, finora sconosciuto.

Un numero molto limitato di bottiglie di Krug Collection 1989 sono stati tenuti in condizioni ideali nelle cantine Krug. Queste bottiglie sono stati degustati e valutati come si aspettava di sbocciare in una seconda vita. Krug Collection 1989 è ora in questa fase.

ImageL'opulenza, rotondità, e presente in estroversione Krug Collection 1989 a trovare una bella armonia con un carattere elegante e setosa arricchita da una texture espansivo e un finale persistente. Ora oltre 22 anni dopo, Krug Collection 1989 suscita sensazioni nuove che si sviluppano sotto l'influenza magica del tempo, esprime un aspetto straordinario di questa nuova Champagne per la gioia dei collezionisti di tutto il mondo.

Krug Clos du Mesnil, uno Champagne molto raro, presenta il carattere unico di un unico appezzamento di Chardonnay, raccolte in un solo anno. Il nostro vigneto di 1,84 ettari dominato dalla chiesa del villaggio è stata protetta da mura fin dal 1698. Il vigneto è situato nel cuore di Mesnil-sur-Oger, uno dei borghi più rappresentativi di Chardonnay nella regione Champagne. Krug Clos du Mesnil ha una personalità espansiva generosa esaltata dalla finitura che alimenta attraverso con estrema precisione.

ImageKrug Clos d'Ambonnay: Krug Clos d'Ambonnay celebra con la più rara di champagne il carattere unico di un particolare vitigno Pinot Noir che di una piccola, murato, 0,68 ettari di terreno dal cuore di Ambonnay, uno dei borghi più illustri di questa vitigno in Champagne, e uno che ha svolto un ruolo molto speciale nella vita della Casa di Krug. Krug Clos d'Ambonnay rivela una personalità con una presenza significativa, grande sostanza e di una lunghezza sorprendente e finezza.

L'Evento è stato Patrocinato della Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina.

Info: ENOA  & C. SNC
Via Tito Carbone n. 56 - 15050 Carbonara Scrivia - Alessandria (Al)
Telefono: 0131.892187 - Fax: 0131.892675
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Mauro Bensi cellulare: 348.7816129