OSTERIA DEL TEMPO STRETTO DI ALBENGA: LO SCRIGNO DELLA QUALITA' E ORIGINALITA' LIGURE |
Non preoccupatevi del prezzo è onestissimo e riferito alla qualità delle materie prime, le modalità di cottura e le combinazioni alimentari realizzate, è veramente eccezionale. L'Osteria si trova ad Albenga, tra il confine Savonese e il confine di Imperia ed è presidio Sloow Food. Qui si trovano prodotti da agricoltura biologica, prodotti DOP e IGP, nonché storici e tipici; il pesce è fresco giornaliero, le paste sono fatte in casa con farine selezionate.
La cucina è tipicamente Ligure e di mare, le proposte giornaliere, secondo le disponibilità del pescato locale e ligure e secondo le stagioni; le proposte sono offerte al naturale con condimenti mediterranei capaci di far riscoprire all'ospite più esigente sapori e profumi dimenticati.
Il servizio a tavola è ineccepibile ed è garantito dal signor Massimiliano, ambasciatore Sloow Food e Sommelier, persona squisita e solare, che accoglie e assiste i clienti come amici accompagnadoli nella scelta dei piatti e l'abbinamento con i vini con semplicità e competenza.
Il locale è piccolo, accogliente e bel arredato e una volta entrati ci si accorge che è identificabile come un'osteria di classe, così la preparazione della tavola con bicchieri e posate di tipo professionale, tavoli e sedie comode ed ampie, un ambiente caldo ed accogliente. Di recentissima realizzazione sono l'area giardino realizzata per una piacevole cena e/o pranzo all'aperto che dall'esterno non ci si aspetterebbe. L'abbiente esterno è ben curato ed accogliente e garantisce una sosta gustosa in tutti i sensi.
Ecco, abbiamo raccontato tutto quello che abbiamo scoperto e provato e non nascondiamo che quando abbiamo l'occasione di recarci in zona, l'Osteria del Tempo Stretto è per noi una tappa obbligata. E' un locale che va provato assolutamente e se lo volete, scriveteci il vostro parere e lo considereremo una prova provata liberamente. Un consiglio: telefonate, annunciate il vostro arrivo. Permetterete a Massimiliano e a Cinzia di accogliervi serenamente e piacevolmente.
OSTERIA DEL TEMPO STRETTO Foto: un'angolo dell'osteria del tempo stretto |