OSTERIA APORTI-25 – LA QUALITA’ LA TROVI SE LA CERCHI CON PASSIONE

ImageL’impatto è quello di un locale dall’atmosfera familiare, calda, accogliente e la trovi a pochi passi dal centro di Cremona con il suo magnifico Duomo e il “Torrazzo”, ovvero, il campanile più alto d’Europa. Ti accoglie uno staff cordiale e professionale e che assiste il cliente senza assillarlo e con un sorriso mai di facciata.

La cucina è veramente ottima e si ispira alla cultura gastronomica locale e dalla fantasia dello Chef, sempre ricca di sapori e ben bilanciati con la tradizione.
L’Osteria Aporti-25 porte il nome della via dove è collocata e il suo numero civico, ed è gestita dallo Chef Gianluca Vezzoni, dove non solo spicca la sua competenza e professionalità, ma anche il suo aspetto solare, il suo piacevole modo di accogliere gli ospiti, fornendoli brevemente notizie sulla sua cucina e sulle sue originali reinterpretazioni.

ImageSono ad esempio il cotechino cremonese trasformato in ripieno per il raviolo, con l’aggiunta di patate e le lenticchie come letto ideale per i ravioli, presentato in occasione del Touring del Gusto, rassegna che sfocia al Bontà di Cremona a novembre.

La mano casareccia dell’Osteria si fa sentire grazie a Elisa Meas, compagna di Gianluca, e dalla Suocera  Sophea Hang, soprattutto nei primi piatti e nella pasta fatta in casa.
Selezionato per il concorso “Raviolo o Tortello della Tradizione o del Talento dello Chef”, che si tiene a Cremona in occasione della 14a Edizione de “Il Bontà”, hanno fatto breccia due delle sue proposte presentate per l’occasione, ovvero, il Tortello di coniglio con carciofi e il  Raviolo con cotechino e patate al ragù di lenticchie.

ImageLa specializzazione dell’Osteria Aporti-25 è quella di recuperare e proporre tagli di carni meno nobili e proposte in modo naturale, succulenti e piacevoli.  Ingegnose anche le proposte a base di pesce di acqua dolce e di mare, paste e risotti legati alla stagione, verdure e formaggi spesso accompagnate da confetture e mostarde.

Ottima la carta dei vini che spazia da quelle lombarde ed emiliane per approdare con proposte di diverse regioni e località vitivinicole curata da Massimo Mascherpa, selezionatore e titolare dell’agenzia e rappresentanza vini di Castelleone. Si consiglia sempre di prenotare e comunicare il vostro arrivo in caso di ritardo.
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Per maggiori info: OSTERIA APORTI-25
Via Aporti, n. 25
26100 Cremona
Telefono: Telefono: 3298226798
e-mail:
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Chiuso il Lunedì.

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