TRATTORIA SCOLARI - CASALBUTTANO (CR)

ImageImageTRATTORIA SCOLARI – Viale Graffignana 10  - località San Vito - 26011 Casalbuttano ed Uniti (CR) - Tel. 0374.361602 - cellulare 335.6053521. Giorno di chiusura: lunedì.  Il locale è gestito dalla famiglia Zavoli, "Mirella Zavoli Maggi" la cuoca che "c'era una volta", ovvero, la custode della tradizione culinaria del luogo e suo figlio "Ferruccio Zavoli", detto il "Faraone" per l'imponenza fisica della persona e della sua professionalità e non per ultimo, l'enologo Roberto (secondo figlio) sempre disponibile e mai invadente. La  struttura posta su due sale è tipica dell'osteria rurale, ma molto pulita, con un arredo che capisci subito della qualità grazie ai bicchieri professionali che sono a tavola e dei tovaglioli di stoffa, bianchi e candidi come il vestito da sposa. Qui si propongono piatti della tipicità locali e innovativa, nonché della tradizione lombarda, anche rivisitate, senza perdere l’originalità di provenienza. La tavola è stagionale: funghi porcini, tartufo, oca, anatra, ossibuchi coi funghi, stracotto di guanciale, cotechino, bollito misto e tutti i piatti della cucina cremonese. E ancora cacciagione, rognoncini, animelle, tutte le parti del quinto quarto, pesce di fiume solo quando disponibile, alici fritte una volta alla settimana, acciughe sotto sale portate dai pescatori. Notizie: www.milanofuoriporta.it/trattoria_scolari.htm Ogni singolo  piatto è abbinato con i vini capaci di combinare la piacevolezza dei piatti con la qualità e particolarità di questi vini. Risultato: un armonia completa. Si consiglia di prenotare.
A poche centinaia di  metri dal locale, potete visitare le ricche testimonianze di arte e cultura di questa comunità contadina che dall’era del bronzo, al medioevo e al risorgimento custodisce siti preziosi da non ignorare assolutamente. Per maggiori notizie consultare:
http://www.casalbuttano.it/index.php?pg=storia   - http://www.casalbuttano.it/docs/highlights/Guida%20turistica%20Casalbuttano.pdf