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TRATTORIA SQUERI - Pr PDF Stampa E-mail

ImageE' la Trattoria per eccellenza con una marcata impronta alla cultura Parmense e regionale (Emiliana) e con una particolare attenzione alla cucina del territorio di Noceto, in cui risiede.
Le ricette si rifanno alle ricorrenze locali,  feste della tradizione,  piatti della memoria e della consuetudine familiare (nonna Corinna), riproposti con la maestria Antonio Squeri titolare e Chef del locale.  Esiste un'ampia area destinata  a veranda oltre alle sale interne termocondizionate per l'inverno e l'estate.


Le proposte spaziano dai salumi nostrani, con in capo il prosciutto dolce di parma e il culatello, non mancano salame e pancetta e sottaciti e sottolii di loro produzioni, fino ai maeravigliosi tortelli con sughi di stagione (funghi, tartufo, ecc.).

ImageI secondi piatti trionfano con successo, con la punta di vitello ripiena al forno (una vera delizia)
rara per gusto ed originalità, fino a soluzioni secondo la stagione. 

Altra chicca di Squeri è un dolce che viene riportato da generazioni: la zuppa inglese di nonna Corinna
, una vera leccornia, premiata dai migliori Gurme e dalla stampa nazionale.
TRATTORIA SQUERI
Cella di Noceto (Pr)
Via Varano n. 78
   telefono: 0521.629119
Chiude: Lunedì sera e Martedì sera
Chiusura  estiva: mese di agosto secondo le esigenze familiari


 
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