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 Categorie Ristoranti Touring del Gusto Ristorante ANTICA CORTE

Ristorante ANTICA CORTE  
Visite: 1420
Comune:   Cortemaggiore
C.A.P.:  29016
Provincia:   Piacenza
Regione:  Emilia Romagna
Come raggiungerci

Dettagli

Descrizione:

Nel cuore storico e affascinante di Cortemaggiore, di fianco alla Collegiata, si trova la prestigiosa trattoria “Antica Corte”, una perla di arte gastronomica e culinaria gestita da Nazzareno e Gabriella. Lui, di origini marchigiane, fin da piccolo aveva la passione della cucina e da ragazzo si iscrisse alla scuola alberghiera di Bordighera. Una volta diplomatosi intraprese l'attività di cuoco presso diverse località italiane, costruendosi un ottimo bagaglio professionale. Nel periodo in cui lavorava per un motel, conobbe Gabriella.
Lei, nativa della Val d'Arda, si occupava del settore ristorativo e, con Nazzareno, sviluppò maggiormente la sua passione e il suo estro. Il desiderio di lavorare insieme in un'attività in proprio li indusse a intraprendere un cammino denso di sacrifici e rinunce ma anche grandi soddisfazioni e meriti. Nel 1988 impostarono la loro attività all'interno di un'antica struttura di Cortemaggiore. Diversi lavori di rifacimento e abbellimento degli interni del locale diedero vita ad un ambiente accogliente e raffinato.
Un ingresso introduce alle due salette di cui una dedicata ad Arturo Toscanini e Giuseppe Verdi e l'altra alla famiglia Pallavicino, dinastia fondatrice di Cortemaggiore Il piano superiore ospita una vasta sala ideale per compagnie numerose e pranzi di lavoro. In cucina Nazzareno esprime appieno le sue capacità e il suo estro affiancato dal validissimo collaboratore Gianni. I piatti sono realizzati con ingredienti di stagione e seguono il filone tipico locale con qualche proposta più mediterranea.
Il fiore all'occhiello sono i secondi fra cui il cinghiale in salmì, lo stracotto di manzo e quello d'asinina, la coda di rospo con carciofi e il guazzetto di pesce. La carta dei vini comprende le migliori etichette locali e nazionali.
L'opera culinaria sviluppata con tanta passione da Nazzareno è completata dalla simpatia e dal garbo di Gabriella che accoglie i numerosi ospiti coadiuvata da Donatella.
La prestigiosa trattoria “Antica Corte”, è una perla di arte gastronomica e culinaria gestita da Nazzareno e Gabriella. Nazzareno di origini marchigiane, fin da piccolo aveva la passione della cucina e da ragazzo si iscrisse alla scuola alberghiera di Bordighera con grande successo. Chiuso: lunedì sera e martedì tutto il giorno.
Contatti: 
web:
www.trattoriaanticacorte.it
E-mail:
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