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 Categorie Ristoranti Touring del Gusto OSTERIA DEL TEMPO STRETTO

OSTERIA DEL TEMPO STRETTO  
Visite: 2904
Comune:   Albenga
C.A.P.:  17031
Provincia:   Savona
Regione:  Liguria
Telefono:  0182.571387 - Fax:  0182.571387
Come raggiungerci

Dettagli

Descrizione:

Paragoniamo questo locale ad un piccolo gioiello, ben curato, coccolato e protetto e anche se è  quasi nascosto, non rinunciate a provare questo locale: con un po di pazienza lo trovate. Vi possiamo garantire che non  vi pentirete mai di questa scoperta culinaria, è  l'eccellenza dell'osteria di mare e perciò rara. Non preoccupatevi del prezzo è onestissimo e riferito alla qualità delle materie prime, le modalità di cottura e le combinazioni alimentari realizzate, è veramente eccezionale.
L'Osteria si trova ad Albenga, tra il confine Savonese e il confine di Imperia ed è presidio Sloow Food.   Qui si trovano prodotti da agricoltura biologica, prodotti DOP e IGP, nonché storici e tipici; il pesce è fresco giornaliero, le paste sono fatte in casa con farine selezionate.  Carciofo spinoso, asparago violetto, castagne, olive taggiasche, olio di olia extravergine, pesto, aglio, basilico, cipollotti bianchi, zucchine trombette, ecc., secondo le stagioni, sono propri di questa cucina e il signor  Massimiliano e sua moglie lo Chef , la signora Cinzia, vi accoglieranno come amici e mai come clienti, guidandovi in una gustosa e sana avventura. 
La cucina è tipicamente Ligure e di mare, le proposte giornaliere, secondo le disponibilità del pescato locale e ligure e secondo le stagioni; le proposte sono offerte al naturale con condimenti mediterranei capaci di far riscoprire all'ospite più esigente sapori e profumi dimenticati.
Anche i vini, con proposte prevalentemente locali e con le regioni confinanti, sono all'insegna della qualità e della tutela della salute del cliente. La struttura dell'Osteria è organizzata con pochi tavoli e d'estate è disponibile il giardino esterno, gioiello incastonato in un piccolo complesso con tre camere (la rosa, la blu e lilla) con bagno privato, aria condizionata; sono a disposizione anche biciclette per muoversi in libertà.
Il servizio a tavola è ineccepibile ed è garantito dal signor Massimiliano, ambasciatore Sloow Food e Sommelier, persona squisita e solare, che accoglie e assiste i clienti come amici accompagnadoli nella scelta dei piatti e l'abbinamento con i vini con semplicità e competenza.
In cucina, lo Chef, la signora Cinzia, garantisce la soddisfazione dell'ospite con una tecnica di lavoro delle materie prime con sapienza e amore. Bravissima nelle combinazioni alimentari, attenta alle cotture e saggia con l'uso degli aromi naturali della sua terra, propone piatti tipici locali in un'ottica complessiva della cucina mediterranea Italiana. un consiglio ?: Prenotate !

Info: Hostaria TEMPO STRETTO
Indirizzo: Regione Rollo 39/40 (Via Aurelia -zona fortini) -Albenga
Osteria
Telefono: 0182.571387 / 338.8936837 (Massimiliano)
E-mail:
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B&B
Telefono: 0182.51054 / 392.6221924 (Cinzia)
E-mail:
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Web:
www.osteriadeltempostretto.it

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