E'una pizzeria con Ristorante quella che presentiamo in questa scheda, di nuova gestione con un certificato di garanzia indiscutibile grazie alle loro origini Salernitane, ovvero, del comune di Pagani, nome timologico, di "pagano", riferendosi all'invasione Saracena.
Gestito da due personaggi di spicco, Salvatore Mandello (cuoco e pizzaiolo) e Gabrielle Rossella (sala), "La Nuova Curva", così il nome di questo locale, ex Peter Pan, propone essenzialmente cucina Salernitana, anche rivisitata.
Ma la loro specialità è sicuramente la Pizza. Forno rigidamente a legna, si Propongono due diverse dimensioni di pizza, normale ed extra large, e dalla forma rotonda. La cultura gastronomica è quella Campana con due pizze classiche, la Napoletana che ricordiamo è così composta: pomodoro di San Marzano, mozzarella di bufala campana a fette, basilico, olio extravergine di oliva e origano, e la pizza alla Margherita composta da: pomodoro pelato di San Marzano, mozzarella fior di latte dell'appenino meridionale tagliata a listelli, formaggio grattugiato, olio extra vergine di oliva e foglie di basilico.
Ma la fantasia di questi gestori è infinita e così possiamo gustare questa magnifica risorsa Italiana in tutte le maniere, da quella Terra Mare, alla Fumè, dalla Pizza Sorrentina a quella ai Formaggi Campani e così via. E' possibile anche chiedere una vostra fantasia, che se i prodotti sono in casa potrete essere accontentati.
Buona è la proposte delle Birre adatte a tutte le tasche, così i vini e le bevande in genere e dove è possibile trovare alcune chicche Campane di pregio.
Il locale è ben arredato è dotato di un ottimo parcheggio e i prezzi sono onestissimi. E' sempre utile prenotare.

per maggiori info: Pizzeria con Ristorante La Nuova Curva
Via Dossi, 10
25020 Milzano (Bs)
Telefono: 030.9521011

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